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          工作效率翻倍的Excel技能

          星厨驾到第四季工作  我的原创设计品牌在天猫售价是工厂贴牌出厂价的2倍。

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          之后,翻倍张兰又相继在广安门开了一家“阿兰烤鸭大酒店”,在亚运村开了一家“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”,生意蒸蒸日上。创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼,工作并不是因为弟弟离世而做出的意气之举,而是深思熟虑的结果。”即便辛苦,效率但张兰一天赚的钱能抵在国内一个月的工资,效率只是心高气傲的张兰并不甘心在异国他乡靠做苦力赚钱,她给自己定下了目标:挣够了2万美元,就回国做生意。天生不甘平凡的张兰,翻倍为了改善生活,也在1989年底以探亲为名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,哪怕当时儿子只有8岁。

          但辉煌背后 ,其实有着不为人知的艰辛 ,汪小菲曾经回忆当年母亲创业的艰辛:那时候北京比现在乱的多 ,有去厕所翻墙跑单的,有喝完酒打价的,不结账的 ,当然,地方的事儿也得摆平,黑的白的。除此之外,张兰还得八面玲珑,多方应酬,“来的都是客,全凭嘴一张 。

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          2013年,中央“八项规定”出台,作为豪华餐饮的代表,俏江南首当其冲 ,经营非常困难,上市更是遥遥无期了。“张总、李总都来了,都是给面子,敬酒就都得敬到,这屋敬完了敬那屋。3亿打造兰会所、高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻,都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心,张兰也因此功成名就。那是80年代末,中国掀起了“出国淘金热”,不少人都奔赴大洋彼岸打拼。

          document.writeln('关注创业 、电商 、站长,扫描A5创业网微信二维码,定期抽大奖。当然,汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债,而是“中了CVC的圈套” ,但不管原因如何 ,结果还是一样:张兰退出了俏江南的董事会和日常管理,离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。没有名气、没有背景,张兰只能把计划书做得专业漂亮,让国贸一看就觉得自己是行家,从而赢得信任。这不仅为99%的女子所咂舌,连寻常男子也难以复制其道路。

          但论做菜,包括厨师、新菜式、服务、文化,俏江南都不如竞争对手,或者说不断退步。以往俏江南开店,成本在1000万到3000万元之间,取中间值计算,3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元),这就意味着扩张速度被大幅减缓。

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          星厨驾到第四季鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权,并与张兰签署了对赌协议,如果俏江南不能在2012年实现上市,张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份。后来在一次行业论坛上,张兰还以十分强硬的口吻和几名投资人说:我有钱 ,干吗要基金投资啊?我不用钱 ,为什么要上市?但2008年金融危机彻底改变了张兰的想法。

          2012年4月 ,俏江南又谋划在香港上市 ,为了筹集资金甚至把价值3亿的兰会所卖掉,甚至张兰都不惜辞去政协委员一职,把国籍更改为加勒比岛国,但这样还是没能在香港上市。结果大众化没实现,“高端”的牌子却被砸了。近日,一段曝光俏江南长沙店后厨内幕的视频在网络上疯传,看完真的让人三天都吃不下饭!后厨手抓偷吃已经做好的菜: 食客吃过的辣椒回收再炒菜: 臭鱼冒充活桂鱼: 最让人恶心的是,居然用炒菜锅来洗拖把! 比这个视频更狗血的是 ,俏江南创始人张兰的独子汪小菲突然发文,透露俏江南被CVC收购内幕,还说母亲张兰曾经被CVC方强行软禁!一时之间、俏江南、张兰、CVC,各种八卦再次刷屏 ,不少人都想起了俏江南的创始人张兰,假如她现在还在俏江南,会发生这种事情吗?单亲妈妈、靠扛猪肉赚2万美元、放弃绿卡回国创业、10年赚取6000万后重头再来创办俏江南 、上市无果后黯然离场......这些都是张兰身上的标签。在接下来的两年,张兰一直都在疯狂赚钱,虽然张兰曾经打过篮球 ,体质非常好,但一天要打6份工,如此劳动强度,让她每天晚上回到地下室,只能自己用手把僵硬的腿抬到床上。据张兰后来回忆:“在餐馆打工,每天进店就有无数的事情等着你,又得洗又得配又得切,一天能切六筐土豆丝,至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。13万创办阿兰酒店10年赚了6000万回到祖国,张兰终于可以开始自己的创业之路,门槛较低,自己又熟悉的餐饮行业,自然而然地成为了张兰的首选。

          早在1997年,当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元,她就陷入了极大的矛盾之中:“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”一番思索之后,张兰还是把三家酒楼都卖了出去,“我了解自己的性格,我是一个武断的人。为了换取免费的地下室住宿,张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片,帮患病的房东太太擦洗。

          在2005年,菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南,都被张兰一口拒绝 。除此之外,张兰还喊过不少口号,一会要做餐饮业的LV,一会说要成为世界五百强……至于结果如何,大家也有目共睹。

          而和俏江南一样走高端路线的小南国 ,却机智地开了个小号 ,叫做南小馆,专走平民路线,在香港创下了高达5次的日均翻台率。可惜,张兰忽略了最重要的一点 ,要想成为餐饮界的百年老店,没有几道独特的名菜,也没有与时俱进的创新精神,光靠营销是长久不了的。

          有鉴于此,张兰也决定引入外部投资者。所以,大S固然能增加知名度,但食客不傻,就好像我喜欢听老罗讲相声,但让我选100次,我还是选苹果不选锤子。而俏江南的经营受到金融危机影响,急需资金支持。如此搏命,让她花了不到2年时间就赚到了2万美元,这也成为了她日后发家的资本。

          失败无关上市不追求品质才是真因有人说 ,俏江南之所以会沦落到今天的地步,完全是因为和资本联姻,仿佛张兰当初能够拒绝投资,就能保住俏江南。“我去那里就是为了挣钱”,张兰后来如此总结自己的国外淘金之旅。

          记得东四几条有个流氓来收保护费,我妈带着小舅和他们去谈判。张兰和俏江南的失败,更多还是要归因于张兰个人在经营和管理上的失误,引进资本,只是让这些错误更早浮现。

          里面的装修和陈设极尽奢华:一只水晶杯上万、一把椅子18万,一盏水晶吊灯40多万,甚至连卫生间的水龙头都是纯银打造的天鹅造型!要知道,当时俏江南一年的纯利润也只有1亿元左右!事实证明张兰又赌对了,“奢华”背后,俏江南声名鹊起,接连为2008年北京奥运会、2010年上海世博会提供餐饮服务。1991年圣诞节前夕,张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦,乘上了回国的飞机。

          ”张兰说当时自己的酒量是“两斤不醉”。但自2008年后,俏江南开始了疯狂的“上市之路”,却是不争的事实 :从2008年到2012年,俏江南新开了30多家门店,2013年又新开了10余家门店,但这样的速度还是远低于张兰的目标:每年新开100家店。有记者曾去过两次那里,每次消费者都寥寥无几,由于生意冷清,服务人员也有些懒散 ,甚至不会主动给茶水续杯。就这样,俏江南的分店一家一家地开起来,为了打造俏江南“高端”形象,张兰又投资3亿元,在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所:LANCLUB(兰会所)。

          2011年3月,俏江南向中国证监会递交了A股上市申请,但在2012年1月份被证监会宣布终止审查。孤身一人在加拿大打工靠扛猪肉2年赚2万美元张兰,1958年出生于天津一个普通家庭,从小就跟着父母在湖北农村插队,后来回到北京,在北京三里屯附近一家蔬菜公司当会计,然后结婚生子,过着单调却安逸的生活。

          星厨驾到第四季俏江南上市失败后,鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份,双方发生激烈矛盾冲突 。2、定位错误,没有及时转型刚开始时,俏江南的定位还是比较准的,虽然走的是高档餐饮,但还是以大众消费为核心,很快就成为了家喻户晓的知名企业。

          只是根据张兰独子汪小菲的说法,俏江南根本没签什么对赌协议 ,一切都是媒体造谣。但随着公款消费的增加,大众消费的核心也被高档消费所代替 ,面向的也不再是普通老百姓,虽然在一定时期内让企业得利,但可持续性并不强,谁知道哪天政策会改?果然,随着公款消费被遏制,俏江南的经营也陷入困境,后来宣布要进行大众化转型,但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒,兰会所的商务午餐,也仅仅100来元 。

          (责任编辑:李香琴)

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